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为受欢迎的观众提供书籍

不自然的美味

卢斯克(J.L.纽约:圣马丁出版社,2016年3月

即将于2016年3月从圣马丁出版社出版。

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评论

  • “对环保主义者的主要争议之一的挑衅,有据可查的挑战。”-Kirkus评论
  • “可访问,娱乐和乐观” -出版商每周
  • “技术和科学的食物世界远胜于伤害。查看杰森·卢斯克(Jayson Lusk)对食物的出色景象的优越愿景。”188bet网址8- 蒂勒·科恩(Tyler Cowen),乔治·梅森大学(George Mason University)经济学教授
  • “令人愉悦而讲述的故事,讲述了我们的食品系统问题的学生,农民,科学家和商人为基于科学和技术的解决方案而提前。乐观的理由。”- 雷切尔·劳丹(Rachel Laudan),食品历史学家,作者美食和帝国
  • “卢斯克教授写了一本很棒的书。他讲述了故事来说明重要的事实和原则。我们(读者)很开心,在我们学习很多过程中,他很开心。我将为我的学生使用这本书并购买对于我的朋友和亲戚。”- 丹·萨姆纳(Dan Sumner),加利福尼亚大学戴维斯分校的杰出农业经济学教授
  • 另请参见评论格里斯特,,,,赫芬顿邮报,在流行科学

食品警察

卢斯克(J.L.)食品警察:关于您盘子的政治的完善宣言。纽约:皇冠论坛,2013年4月。

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食品警察学习指南

评论

  • “ [卢斯克]研究的结论将比彭博市长国家更能提高健康饮食。”金宝搏官方app下载- 杰夫·斯蒂尔(Jeff Stier)在里面纽约邮报
  • “卢斯克(Lusk)有一个有力的案例,即食品警察是我们需要的创新的主要障碍。它们对食品现代化的许多好处的不适当 - 从转基因食品到工业农业和合成肥料,甚至是现代便利剂,甚至是现代化的便利剂large-scale grocery stores and today’s shipping methods — is the kind of thinking that will, as Lusk warns, ultimately doom us to poverty." - Julie Gunlock in国家评论
  • “有时必须屠杀神圣的母牛才能实现真相。卢斯克这样做,并且以您最喜欢的大学教授的迷人个人回忆录的读写。”- 亨利·米勒(Henry Miller)forbes.com
  • “对于想要一些曲柄如何接管一个国家如何看待食物的新移民,食品警察提供了出色的入门。”-消费者自由中心
  • “这本书令人惊讶地彻底描述了食品警察如何弄清楚事情,增加成本,伤害环境,并最终使我们丧失了自由。”-马特·鲁苏
  • “无论读者是否同意卢斯克在农业和粮食生产的政治方面的看法,他都会让您考虑自己的食物选择。”-Kirkus评论

提前赞美:

188bet网址8杰森·卢斯克(Jayson Lusk)沸腾了,切成薄片和切片,并以前所未有的方式将自由主义者的虚伪与美国的食物一起种植。在这种暴露中没有空卡路里。您会饿的更多。

-Andrea Tantaros,《福克斯新闻》香奈儿的五个共同主持人

如果您正在寻找一本书,以直接创下美国美食进度的记录,从这里开始。

- 泰勒·科恩(Tyler Cowen),作者经济学家吃午餐和乔治·梅森大学教授

这是艰难的命中和重点。和可怕的。。。卢斯克(Lusk)充满了讲述轶事,并在强大的经济理论中得知,引人入胜的政府不幸事件,往往会伤害据说保护的人。

- 里查德·爱泼斯坦(Richard Epstein法学院

这是一本精彩而写得很好的书。读这是一次宣泄的经历。它包含了很多常识,并清楚地思考了一个小空间。卢斯克(Lusk)清楚地表明,许多学者和政客认为我们的农业制度理所当然的事情实际上是胡说八道。很容易驳斥食品警察的意图,即使对粮食生产和消费的科学和经济学并不完全了解。卢斯克(Lusk)强调了我的信念,即忽略他们是不负责任的。食品警察对政府的最高水平有很大的影响力,他们认为他们对包括您和我在内的每个人都应该吃什么了解。如果他们走的话,他们将面临我们农场生产健康和营养食品的能力,以全世界的负担。

- 斯坦福大学医学副教授Jay Bhattacharya

磅的同情

诺伍德(F.B.)和J.L. Lusk。英镑的同情心:农场的经济学动物福利。英国牛津:牛津大学出版社,2011年。

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评论

  • “一代人发表的有关动物农业的最重要,最被忽视的书” - 詹姆斯·麦克威廉姆斯(James McWilliams)美国学者
  • “ F. Baily Norwood和Jay188bet网址8son Lusk撰写了一本非凡的卷,在可预见的将来,将成为农场动物经济学的确定性工作。”史蒂文·麦克穆伦(Steven McMullen)动物伦理杂志
  • 安德鲁·巴内特(Andrew Barnet),乡村
  • 丹·萨姆纳(Dan Sumner),加利福尼亚大学戴维斯分校的农业和资源经济学教授,欧洲农业经济学评论
  • 保罗·汤普森(Paul Thompson),密歇根州立大学哲学教授农业和环境道德杂志

学术书籍

牛津食品消费和政策经济学手册

Lusk,J.L.,J.Roosen和J.Shogren。(编辑)牛津食品经济学手册消费和政策。英国牛津:牛津大学出版社,2011年。

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提前赞美

食品消费的经济学已成为农业经济学和消费者政策研究的主要领域。金宝搏官方app下载卢斯克(Lusk),现代和肖格伦(Shogren)几乎由所有相关学者组装了一个令人难以置信的批判性评估集合。他们的手册对当前知识进行了惊人的全面评估,对于对这些问题感兴趣的人来说,这是必不可少的阅读。

- 里查德(Richard E.),马里兰大学杰出大学教授

该卷提供了对应用消费和政策分析中最新技术的全面审查。杰出研究人员的收集是前所未有的。金宝搏官方app下载该卷将成为对当前需求分析主题感兴趣的研究人员,学者和政策制定者的重要资源。金宝搏官方app下载

- 北卡罗来纳州立大学的尼尔·雷诺兹杰出教授,巴里·古德温(Barry Goodwin)

实验拍卖

Lusk,J.L。和J. Shogren。实验拍卖:经济和应用的方法和应用市场调研金宝搏官方app下载。英国剑桥:剑桥大学出版社,2007年。

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提前赞美

这些合格的作者提供了一篇关于拍卖程序的设计和应用的详尽论证,作为衡量新的或非营销商品,权利和服务的价值的工具,这也许是自25年以来首次测试以来实验拍卖中最重要的发展前。

- 乔治·梅森大学(George Mason University)2002年诺贝尔经济学奖,经济学和法学教授的获奖者Vernon L. Smith获得者

卢斯克(Lusk)和肖格伦(Shogren)为经济学,市场营销,心理学和公共政策研究中的相关性和意义增长而开发了必不可少的指南。金宝搏官方app下载他们的书在技术上很强大,即使对于非专业人士也很容易获得。作者在这本书中充满了有趣而令人信服的例子,使该方法栩栩如生并证明其适用性。任何有兴趣了解个人如何重视非市场选择的学者都应该将本书放在架子上。

- 南加州大学马歇尔商学院的罗伯特·E·布鲁克营销教授,戴维·W·斯图尔特

农业营销和价格分析

诺伍德(F.B.)和J.L. Lusk。农业营销和价格分析。新泽西州上萨德尔河:Prentice-Hall,2007年。

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评论

詹姆斯·E·埃珀森(James E. Epperson),佐治亚大学,农业综合企业杂志,,,,阅读评论